Torrlagringsskåp, hendi, 233l, 220-240v/170w, 595x760x(h)1270mm

HENDIS torrlagringsskåp erbjuder en kontrollerad miljö för köttets mognad, vilket resulterar i exceptionellt mört och smakrikt kött. Skåpet är utformat för att perfekt återskapa det mikroklimat som används för traditionell, naturlig mognad. Samtidigt möjliggör den avancerade tekniken konstant kontroll över processen genom att hålla stabil ventilation, justerbar luftfuktighet och sterilisering.

Stomme, dörrkarm och dörrhandtag tillverkade av 18/8 rostfritt stål. Dörr tillverkad av 2 lager Low-E-tonat härdat glas som ökar energieffektiviteten genom att blockera infrarött ljus och UV från utsidan samtidigt som det förhindrar att värme överförs inuti. Dörrlås ingår. Destillerat vattenbehållare tillverkad av ABS – destillerat vatten måste fyllas manuellt. Displayavisering och ljudlarm när vattentankens luftfuktighet sjunker under 15 %. Larm som indikerar att dörren har varit öppen i mer än 3,5 minuter – skydd mot okontrollerad störning av förhållandena i kammaren. Inbyggd UVC-steriliseringslampa för att förhindra bakterietillväxt och garantera en säker miljö för köttet; när dörren öppnas under kryddningsprocessen har bakterier ingen chans att utvecklas. Forcerad kylning med hjälp av en ventilator som säkerställer den erforderliga luftcirkulationnivån. LED-lampor placerade på båda sidor av kammaren och i taket. Max belastning per krok: 25 kg. Max belastning på upphängningsstången: 50 kg. Temperaturområde: 1-25 °C. Justerbart luftfuktighetsområde: 60-85 %. Aktuell luftfuktighetsnivå visas på panelen. Köldmedium: R600a.

Max belastning per hyllplan: 30 kg. I skåpet finns: – 3 hyllplan, – 1 upphängningsstång, – 3 krokar, – saltbricka (salt ingår ej), alla element ovanför är tillverkade av 18/8 rostfritt stål.

• Rätt temperatur, ventilation och fuktighet för torrlagring av kött
• Låg-E härdat glas – hög energieffektivitet
• UVC-lampa – antibakteriell effekt
• Utmärkt luftcirkulation – resulterar i jämn torkning
• Krokar och saltbricka ingår i setet