Japansk kniv santoku, hendi, ljus trä, (l) 290 mm

Den japanska kniven HENDI Santoku är en japansk motsvarighet till en kockkniv, men något tunnare och kortare, och utmärker sig genom att skära i en enda nedåtgående rörelse utan att gunga. "Santoku" betyder tre dygder och hänvisar till knivens tre grundläggande funktioner: hacka, tärna och finhacka.

Tillverkad i Japan – traditionell japansk design. Alla knivar i denna serie utgör en komplett uppsättning för traditionell sushitillagning. Blad tillverkat av japanskt rostfritt stål SUS 420J2. Handtag tillverkat av poppelträ. Bladhårdhet: ca 53 HRC. Ej diskmaskinssäker.

Eggen är slipad på båda sidor. Perfekt för en mängd olika uppgifter: hacka, tärna och finhacka.

• Traditionell japansk design – produkt tillverkad i Japan
• Eggen slipad på båda sidor
• Kan skära i ett enda nedåtgående snitt
• Högkvalitativt poppelträhandtag
• Perfekt för en mängd olika skäruppgifter