Unox CHEFTOP-X XEDA-0611-EXLS – Elektrisk

Professionell högpresterande kombiugn utrustad med ett toppmodernt operativsystem och intelligent teknik som är utformad för att perfekt hantera alla gastronomi-, konditori- och bagerimatlagningsprocesser.
Den är
E
N
E
R
G
Y
S
T
A
R-certifierad® för låg förbrukning och avfallsminskning, även tack vare sitt automatiska tvättsystem med recirkulation.
C
H
E
F
T
O
P-
X™ har ugnsutrymme i 316
L stål och en integrerad
R
O.
Den är utrustad med en integrerad mikrofon för att möjliggöra röststyrning och interaktion med
U
N
O
Xs
Corporate
Chefs för att få matlagningshjälp direkt via den interaktiva panelen.
Det
Digital.
I
D™ avancerade operativsystemet gör det möjligt att spara alla sina favoritinställningar på kontot och överföra dem från en ugn till en annan på några sekunder.
Med
Digital.
I
D-appen™ är det möjligt att styra ugnen via smartphones samt anpassa konton.
Manuell inställmning •
Matlagningssteg: upp till 9 •
Temperatur: 30 °
C - 300 °
C •
Förvärmning: upp till 300 °
C •
C
L
I
M
A.
Control:
Fuktighetsinställning från 10% till 100% och kontinuerlig mätning av den faktiska fuktigheten som finns i ugnsutrymmet •
Fläkthastighet: 5 hastigheter (2.700 rpm) and 2
A
I
R.
Tornado hastigheter (3.600 rpm) •
Lagrade program: 1000+ •
Delta
T matlagning med kärntermometer
Förinställd •
Anpassningsbara halvautomatiska program.
De föreslår temperatur-, ventilations- och luftfuktighetsinställningar baserat på den typ av tillagning som valts av operatören (grillning, bryning, ångning, etc.).
Automatisk inställning •
Individual.
C
H
E
F
U
N
O
X:
Sensorn för mätning av ugnsvattnets hårdhet indikerar automatiskt att filtret är slut.
Intelligent funktion som ber om användarnas feedback om nyligen avslutade tillagningsprocesser.
Den använder maskininlärningsteknik för att utveckla den mottagna feedbacken, lära sig operatörspreferenser och förbättra förinställda matlagningsprogram i det inbyggda matlagningsbiblioteket. •
M
U
L
T
I.
T
I
M
E: hanterar och övervakar upp till 10 tillagningsprocesser samtidigt
Avancerade matlagningsfunktioner
Unox
Intelligent
Performance •
Adaptive.cooking ™: justerar automatiskt matlagningsparametrarna enligt hur mycket man fyller ugen för att säkerställa repeterbara resultat •
S
M
A
R
T.
Preheating:
Anger automatiskt temperaturen och varaktigheten för förvärmningen enligt föregående användningsformer •
Sense.
Klean: uppskattar graden av smuts i ugnen och föreslår den mest lämpliga automatiska tvätten •
S
M
A
R
T.
Energy:
Automatisk energisparfunktion som minimerar vatten-, el- eller gasförbrukningen i program som överstiger en timmes tillagningstid.
Den känner av frånvaron av mat i ugnen och aktiverar standby-läget, vilket minskar temperaturen och förbrukningen.
Analyserar ugnsanvändningen för att ge energispartips (t.ex. varnar för att luckan har stått öppen för länge) •
H
E
Y.
Unox:
Röstigenkänningsteknik som gör det möjligt att interagera med ugnen, ge kommandon och ta emot audiovisuell feedback direkt på panelen.
Tillgänglig vid
Premium-uppgradering •
O
P
T
I
C.
Cooking:
Parametrar ställs automatiskt in för nästa tillagningsprocedur intelligent teknik som gör det möjligt för ugnen att känna igen mat och automatiskt starta lämpligt tillagningsprogram när du lagar mat i
M
U
L
T
I.
Tidsläge.
Tillgänglig vid
Premium- uppgradering.
Tillbehörssatsen köps separat
X
E
D
A-0611-
E
X
L
S
Avancerade matlagningsfunktioner